在柑橘种植过程中,常常会遇到上色慢、着色不均匀、果实品质不好等问题。果实的色泽是衡量果品品质和商品性的重要指标,果实着色晚,极有可能错过销售旺季与价格高峰期,造成不必要的损失。
果实上色的过程
果皮颜色的变化实质上是以上几类色素在不同时期所占的比例不同所致。幼果期果实的果皮呈绿色,这个时期果皮中叶绿素的含量占比较高。幼果期外果皮上的叶绿色也是不断分解合成的,保持动态平衡。
随着果实的发育成熟,果皮含糖量增加,叶绿素不断分解,绿色逐渐退去,类胡萝卜素与花青素大量增加,占主导地位,而显出成熟果实的固有颜色。
影响柑橘着色的关键因素
1、糖
花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物,又是花青素形成配糖的所必要的成分,只有当果实内的糖分达到一定浓度时方能着色。所以病虫害危害,管理不善等原因造成早期落叶的,都会影响果内糖分积累,妨碍着色。
2、光照
光有助于色素增加,它促进叶片的光合作用,使更多的糖分流入果内;还可直接诱发色素形成。
除了光强度外,光质对果实的表现影响极大,其中以紫外线效果更好,可见光只有微弱作用,红外光几乎无效。紫外线促进着色的机理在于它能诱发乙烯的产生。一般外面比内膛果色好,同一果实阳面比对面色泽重,一般果比套袋内果着色浓。
3、温度
适当低温能加速叶绿素的分解和增加花青素,类胡萝卜素的合成。据研究以胡萝卜素,叶黄素着色的柑橘,它着色的适温度为19~24℃左右。特别是夜间的低温,可减少呼吸强度,增加糖积累,可使蛋白质合成减弱,促进色素的形成。
4、水分
土壤水分适当欠缺,可促使不溶性碳水化合物转为可溶性糖而有利着色,所以在后期要适当的进行控水管理。
柑橘着色期的管理
1、提高光照
加强树冠管理,合理修剪,以通风透光为原则,达到增光、增甜、促着色的目的。
2、病虫害防治
在柑橘转色前要把病害清理干净,否则直接影响后期果实颜色及上市时间,现在可以用微补生防三剑客防止病害继续蔓延,提高树势,减少因病害引起的黄叶黄树落果。
3、不用或少用激素
着色期要慎用调节剂和激素产品,以免缩短果实储运时间,降低采后果实品质。英国英朗沃奇特种肥料有限公司【果糖酸钾-英朗红】上色快、性高,代替乙烯利、诱抗素,不黑果不掉果不伤果粉!
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高效促进类黄质A和紫黄质(9Z)等果皮主要呈色色素的合成和积累,提高类胡萝卜素,番茄红素的合成酶的活性。增加果实含糖量,提高可溶性固形物含量。使果实由内而外自然着色。
硅、钼、硼等元素,是果皮发育中必不可少的关键元素,增加果皮韧性,表面光滑,减少果斑果绣的发生。延长果实的储存期和保鲜期。
使用方法
在作物果实专色面积接近10%-15%,稀释300-500倍液全株喷施,30-50毫升兑水30斤,7-14天后喷施第二遍;喷药2小时内遇雨需重新喷施。
净含量:100ml